Fitoestrogeni: ce trebuie să știți despre hormonii din alimente?

Fermierii au fost primii care au bănuit că ceva nu este în regulă. Ei au observat că, dacă oile au fost hrănite suficient de trifoi roșu, animalele nu se mai reproduc. Femelele au încetat să ovuleze și și-au pierdut capacitatea de a avea urmași. Bărbații au avut probleme cu „identitatea de gen” și calitatea spermei.

Acum este bine cunoscut faptul că plantele produc substanțe asemănătoare hormonilor sexuali feminini – estrogenii – pentru a proteja împotriva bolilor și dăunătorilor. Odată cu mâncarea și băutura, aceste substanțe pătrund în corpul animalelor și al oamenilor.

Astfel de substanțe se numesc fitoestrogeni. Oamenii de știință au descoperit că hormonii vegetali sunt de zeci și sute de ori mai slabi decât cei reali. Cu toate acestea, atunci când sunt consumate frecvent în cantități mari, acestea pot îmbunătăți sau slăbi funcționarea hormonilor sexuali feminini și masculini, ceea ce afectează în cele din urmă sănătatea întregului organism.

Cele mai studiate dintre fitoestrogeni:

• izoflavone;
• kumistans;
• lignani.

Puteți găsi aceste nume în produse cosmetice sau suplimente alimentare. Ei încearcă să-și direcționeze efectele în beneficiul sănătății și al aspectului.

Utilizarea fitoestrogenilor ca medicamente, precum și efectul lor asupra sănătății umane, este studiată în mod activ. Oamenii de știință au descoperit o mulțime de proprietăți atât benefice, cât și dăunătoare. Deosebit de promițătoare este utilizarea hormonilor vegetali în ginecologie și oncologie, inclusiv pentru tratamentul cancerului de prostată la bărbați.

Pe de altă parte, oamenii de știință sunt îngrijorați de efectele necontrolate ale fitoestrogenilor asupra copiilor în primul an de viață. Multe formule pentru sugari conțin proteine ​​din soia, iar concentrațiile plasmatice ale hormonilor vegetali la sugari pot fi de 13.000-22.000 de ori mai mari decât la adulți. Există îngrijorări că consumul excesiv de produse cu hormoni vegetali poate crește riscul de reapariție a unui tip de cancer de sân.

Unde se găsesc fitoestrogenii?

Se găsesc în multe plante comestibile și medicinale, dar mai ales în leguminoase (în special soia) și cartofi dulci, care sunt exotici pentru noi. Soia și cartofii dulci sunt folosiți ca materii prime pentru producerea de estrogeni, care, după „terminarea” in vitro, devin parte a contraceptivelor orale moderne și a medicamentelor pentru terapia de substituție hormonală.

În varză există și o mulțime de fitoestrogeni; mărar, fenicul și alte umbrele; în hamei și bere; struguri și vin; seminte de in; turmeric și lemn dulce; usturoi; precum și ulei de lavandă și ulei de arbore de ceai. Acestea din urmă sunt utilizate pe scară largă pentru producerea de parfumuri, cosmetice și produse chimice de uz casnic. Este interesant că sunt asociate cu cazuri rare, dar neplăcute de tulburări de pubertate la copii.

Există rapoarte de cazuri în Statele Unite, în care utilizarea pe termen lung a parfumurilor de aer, creme, șampoane, geluri de păr și chiar săpunuri cu lavandă sau arbore de ceai a fost asociată cu o creștere a dimensiunii glandelor mamare la băieți și la fete. , sanii au inceput sa creasca prematur. După încetarea expunerii, dimensiunea glandelor mamare a revenit la normal.

Cum afectează hormonii vegetali oamenii?

În primul rând, o mică precizare. Persoanele de ambele sexe au hormoni feminini și masculini și receptori pentru ei. Doar femeile au altele mai feminine, iar bărbații au altele mai masculine. Schimbarea echilibrului duce la boli, și nu numai ale sistemului reproducător.

Astfel, estrogenii din plante au efect asupra tuturor oamenilor, dar pentru femei efectul lor este mai semnificativ. Odată ajunși în organism, fitohormonii se conectează cu receptorii de estrogeni din celule, imitând efectul unui hormon real, dar sunt mai slabi.

Dacă unei femei îi lipsesc hormonii, atunci fitoestrogenii pot corecta ușor această deficiență.
Astfel, cu ajutorul suplimentelor pe bază de plante, aceștia încearcă să combată manifestările menopauzei: creșterea presiunii, bufeurile, uscăciunea vaginală, îmbătrânirea pielii, tulburările de somn și starea de spirit, leșierea calciului din oase, precum și îmbunătățirea metabolismului colesterolului și reducerea riscul cardiovascular, care crește semnificativ la femei după încetarea menstruației.

Dacă o femeie are suficient estrogen sau chiar în exces, oamenii de știință observă efectul opus – unul antiestrogenic. Fitohormonii blochează temporar unii dintre receptori și nu permit estrogenilor reali să acționeze.
Deoarece efectul fitohormonului este mult mai slab, efectul general al estrogenului asupra organismului este de asemenea redus. Acest efect poate fi util pentru prevenirea cancerului de sân și în tratamentul formelor de cancer de sân dependente de hormoni.

La bărbați, aportul excesiv de fitoestrogeni poate duce la ginecomastie – ca în exemplul de mai sus, precum și la depunerea de grăsime în zona abdominală și tulburări de reproducere – așa cum se întâmplă la cei care abuzează în mod regulat de bere.
Cu toate acestea, consumul moderat de hormoni vegetali poate fi benefic și pentru bărbați. Există dovezi că hormonii vegetali pot reduce riscul de cancer de prostată datorită proprietăților estrogenice, precum și datorită efectului antiandrogenic moderat la nivelul glandei prostatei.

Ce boli pot fi tratate cu fitoestrogeni?

Niciuna inca. Fitohormonii sunt adesea incluși în suplimentele alimentare și produsele cosmetice anti-îmbătrânire, iar efectele lor sunt discutate în diferite diete. Cu toate acestea, niciun fitoestrogen nu a devenit încă un medicament în practica clinică.

Acest lucru nu înseamnă că fitoestrogenii sunt manechini. Ele funcționează, dar diferit pentru toată lumea. În zilele noastre, marile baze de date internaționale de cercetare au acumulat multe recenzii sistematice și meta-analize, adică dovezi de rezistență destul de mare în favoarea anumitor hormoni vegetali. Cu toate acestea, există și dovezi calitative care contrazic aceste date. Adesea, oamenii de știință văd că efectul terapeutic al suplimentelor pe bază de plante este exprimat în același mod ca efectul placebo.

În primul rând, inconsecvența rezultatelor se datorează incapacității de a standardiza cu acuratețe studiile. Soia, strugurii sau hameiul cultivat în diferite condiții vor conține cantități diferite de hormoni.

În al doilea rând, fitoestrogenii, chiar izolați în forma lor pură, sunt slab absorbiți în tractul gastrointestinal uman. Mult mai rău decât la oi, capre și alte ierbivore, în care „boala trifoiului” descrisă la începutul articolului a fost observată pentru prima dată. Absorbția este influențată nu numai de alte componente ale dietei, ci și de compoziția microflorei și este ca un pașaport – fiecare persoană are propriul său. Sună îndoielnic, dar este un fapt: microbii intestinali pot face din bere un elixir hormonal pentru un bărbat, în timp ce pentru altul aceeași bere va fi doar bere.

În al treilea rând, obiceiurile alimentare sunt de mare importanță. De exemplu, adulții din Asia mănâncă mult mai multă soia decât în ​​Europa și America. Și rezultatele studiilor privind eficacitatea fitoestrogenilor în rândul populației din aceste părți ale lumii diferă.

REZUMAT
Atitudinea față de utilizarea fitoestrogenilor în medicină este precaută. Sunt recomandate uneori ca tratament adjuvant sau în cazurile în care terapia tradițională este contraindicată. Nu merită să ne așteptăm la un efect wow de la hormonii vegetali, în special în alimente. Mai degrabă, va fi un experiment.

Merită să rețineți că o cantitate mare de hormoni vegetali în alimente și băuturi zilnice vă poate afecta negativ sănătatea. Mai ales dacă te-ai mutat într-o țară cu tradiții culinare diferite, ai decis să treci brusc la vegetarianism sau ai devenit brusc interesat de bere.

Pentru femei și bărbați cu vârsta peste 45-50 de ani, creșterea proporției de alimente vegetale în dietă este probabil să fie benefică. Fitohormonii vor atenua tulburările asociate cu scăderile legate de vârstă ale activității glandelor sexuale. Excepție fac femeile cu risc crescut de cancer de sân sau care au fost deja tratate din acest motiv. Ar trebui să fie mai atenți la alimentele bogate în hormoni vegetali.

În plus, există dovezi confirmate că fitoestrogenii pot agrava cursul hipotiroidismului – scăderea funcției tiroidiene în condiții de deficit de iod. Aceasta este o patologie destul de comună în țara noastră. Dacă decideți să treceți la proteine ​​din soia sau să luați suplimente alimentare cu hormoni vegetali, merită o asigurare suplimentară.