DEF: hormon secretat de celule antrale ale stomacului ce are rolul de a stimula secreția de acid clorhidric din sucul gastric, secreția de pepsină și factor intrinsec (proteină fixatoare a vit B-12). Nivelurile gastrinei sunt determinate pentru diagnosticul gastrinoamelor, sindromului Werner, care sunt caracterizate prin tumori secretorii de hormoni, hiperaciditate gastrică, dar poate fi testată și în patologii mai comune precum ulcerul gastro-duodenal, anemia pernicioasă (în care crește secreția ca mecanism compensator pentru hipoaciditatea gastrică), obstrucţia pilorică cu distensie antrală. Scăderea concentrației de gastrină se întîlnește în cazul rezecției zonei antrale a stomacului, hipotiroidie.
Pentru testare se prelevează sînge venos.
